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要使用万用表测量电热管的电阻和电流量，可以按照以下步骤操作，至于测量管电流，通常会使用毫安（ma）表，以下是具体步骤：
1、测量电热管电阻：
选择合适的档位将万用表调到欧姆档。
进行测试前的准备确保电热管的电源已断开，以确保安全。
进行测量将万用表的红黑测试棒分别接触电热管的两端，正常的电热管应该具有一定的电阻值，通常这个值应该在一定的范围内，如果电阻值非常大或非常小，那么电热管可能存在问题。
2、测量电热管电流：
使用电流钳或电流互感器这些工具可以直接测量运行中的电热管的电流，将电流钳或电流互感器夹住电热管的导线，然后读取显示的电流值。
使用万用表测量电流这种方法需要断开负载（电热管），将万用表串联在电路中，调节万用表的档位至电流档（毫安档），注意确保选择的档位大于预计的电流值，以防止万用表损坏，将红表笔接入电流输入端，黑表笔接入公共端，并观察万用表上的电流值。
3、使用毫安（ma）表测量电流：
选择合适的毫安表量程确保选择的量程大于预计测量的电流值。
串联测量将毫安表串联在电路中，以测量通过电热管的电流。
读取电流值观察毫安表的显示，记录通过电热管的电流值。
在进行任何电气测量时，务必确保安全，确保电源已关闭或在专业人士的监督下进行测量，不同的万用表和毫安表可能有不同的操作方法，建议参照具体设备的使用手册进行操作。
仅供参考，建议咨询专业电工或查阅相关操作手册以获取更准确的测量方法和步骤。